Binge Eating: Wie kommt es dazu?

Wusstest du, dass man schon von Binge Eating spricht, wenn du emotional motivierte, anhaltende und unkontrollierbare Gelüste hast, etwas zu essen? Solche Gelüste betreffen mehr Personen, als man anfangs vielleicht vermutet.

Wie kannst du herausfinden, ob du daran leidest?

Zu den Symptomen von Binge Eating gehören:

• Steigerung des Verlangens nach (oft) kalorienreichen verarbeiteten Lebensmitteln, um das Verlangen nach Genuss, Energie oder Aufregung zu befriedigen oder um Stress, Unbehagen oder Müdigkeit zu bewältigen.
• Du verbringst so viel Zeit damit, über Essen nachzudenken, es zu besorgen und dich vom Essen zu erholen, dass du dadurch Zeit für Beziehungen, Arbeit und Freizeitaktivitäten verlierst.
• Trotz unerwünschter Symptome wie Verdauungsstörungen*, unerwünschter Gewichtszunahme oder Mobilitätsproblemen*, isst du weiter.
• Entzugserscheinungen wie Reizbarkeit, Depressionen, Kopfschmerzen oder Müdigkeit sind keine Seltenheit, wenn du nicht isst.

Die Ursachen von Binge Eating

Es gibt viele Faktoren, die zur Entwicklung von Binge Eating beitragen. Das Stressniveau einer Person, die Art, wie sie damit umgeht, wie einsam sie sich fühlt, wo sie lebt und mit wem sie Zeit verbringt, sind alles wichtige Faktoren. Anders ausgedrückt: Esssucht ist eine komplexe Kombination aus biologischen, psychologischen und sozialen Komponenten, genau wie die meisten gesundheitlichen Probleme.

1. Biologie: Wie funktioniert dein Körper?

In der Frühzeit des Menschen herrschte häufig Nahrungsknappheit. Der Mensch hat sich so entwickelt, dass er übermäßig isst, wenn Nahrung im Überfluss vorhanden ist, vor allem wenn sie gut und kalorienreich ist, um zu überleben. Der Instinkt, der uns früher das Überleben ermöglichte, macht es uns heute jedoch schwer, mit dem Essen aufzuhören.

Am schwierigsten zu vermeiden sind stark verarbeitete Lebensmittel, insbesondere solche, die Salz, Fett und Zucker enthalten. Diese Lebensmittel setzen eine Vielzahl von zufriedenstellenden, wohltuenden Neurochemikalien frei, darunter Dopamin, genau wie durch Drogen und Alkohol. Diese Wirkung von stark verarbeiteten Lebensmitteln ist auch dann vorhanden, wenn man keinen Hunger hat. Stark verarbeitete Lebensmittel sind heute so weit verbreitet, dass es starke Selbst- oder Verhaltenskontrolle erfordert, um ihnen zu widerstehen.

2. Welche psychologischen Aspekte treffen auf dich zu?

Forschungsergebnissen zufolge sind Stress, eine allgemein pessimistische Einstellung, Wut, Langeweile und Ärger häufige Ursachen für Essanfälle. Die Schuld- und Schamgefühle, die häufig durch Essanfälle ausgelöst werden, können weitere süchtige Verhaltensweisen fördern. Essen kann als eine Form der Selbstmedikation verwendet werden, da Essanfälle und Esssucht mit Problemen bei der Emotionsregulierung verbunden sind.

3. Was geschieht um dich herum?

Nur wenn Tieren in Studien stark verarbeitete Lebensmittel angeboten werden, zeigen sie ein süchtiges Essverhalten. Damit soll nicht behauptet werden, dass die Essgewohnheiten durch verarbeitete Mahlzeiten ausgelöst werden. Es ist lediglich so, dass ihr Vorhandensein in Verbindung mit anderen biologischen und psychologischen Schwachstellen die Wahrscheinlichkeit einer Esssucht erhöht.

Hinzu kommt, dass manche Menschen aus sozialen Gründen häufiger mit stark verarbeiteten Lebensmitteln in Berührung kommen als andere.

Ebenso kann es dazu kommen, wenn man nicht das Geld hat, regelmäßig gesunde Lebensmittel zu kaufen. Natürlich kann es passieren, dass man sich mit Kalorien "vollstopft", wenn sie in Massen verfügbar sind, so wie unsere Vorfahren. Einige Studien belegen dies: Gestörte Essgewohnheiten, einschließlich Essanfälle, stehen in Zusammenhang mit einem höheren Grad an Nahrungsunsicherheit.

Darüber hinaus kannst du soziale Anreize im Zusammenhang mit dem Essen beobachten. Sie könnten dich dazu verleiten, häufig zu viel zu essen oder Essen zur Beruhigung, zum Trost oder zur Belustigung zu verwenden, wenn du auch unter Menschen aufgewachsen bist, die so etwas tun.

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