Auberginen Röllchen

Hol dir den Geschmack des Mittelmeers auf den Teller mit meinen köstlichen Auberginen-Röllchen! 🌿 Entdecke das perfekte Rezept für saftige und aromatische Röllchen, die garantiert jeden Gaumen verzaubern. ✨ Egal, ob du Vegetarier, Veganer oder einfach nur ein Liebhaber von leckerem Essen bist, diese Röllchen musst du probieren! 👌 

Hier entlang zu dem perfekten Finger Food Rezept - Auberginen Röllchen :

✅ vegetarisch

✅ glutenfrei

✅ fructosearm (wahlweise, ohne Knoblauch)

✅ kohlenhydratarm

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Zeit: 30 Minuten

Portionen: 15 Röllchen

Zutaten:

• 2 Auberginen
  
• ½ Knoblauchzehe
  
• 200 g Feta
  
• 1 Handvoll Petersilie
  
• 1 TL Pfeffer
  
• 1 kleine Handvoll Walnüsse
  
• 1 TL Olivenöl
  
• Saft ½ Zitrone
  
• Olivenöl zum Anbraten
  

Zubereitung:

1. Aubergine waschen und der Länge nach in feine Scheiben schneiden.
   
2. Nun die Füllung vorbereiten: Dazu Knoblauch und Petersilie sowie Walnüsse fein hacken. Zusammen mit Feta und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
   
3. Die Auberginenscheiben in einer Pfanne mit ausreichend Öl beidseitig anbraten, bis diese leicht goldbraun und weich werden.
   
4. Scheiben nun aus der Pfanne nehmen und auslegen. Jeweils mit einem EL der Füllung füllen und aufrollen. Vorgang mit allen weiteren Scheiben wiederholen.
   
5. Genießen!
   

Mediterraner Genuss darf leicht, verträglich und einfach umzusetzen sein. Gerade wenn du bewusst isst oder bestimmte Zutaten meidest, wünschst du dir Gerichte, die trotzdem richtig Freude machen. In unserem kostenlosen E-Book findest du Rezeptideen wie diese Auberginen-Röllchen, die dir zeigen, wie du mit wenig Aufwand mediterrane Aromen auf deinen Teller bringst – ganz ohne Reue. Wie schön wäre es, wenn auch deine Snacks leicht, aromatisch und rundum verträglich wären? Du brauchst keine komplizierten Zubereitungen – nur Inspirationen, die dein Bauchgefühl stärken und dich geschmacklich überraschen. 

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Disclaimer: Dieser Artikel beinhaltet allgemeine Empfehlungen. Diese allgemeinen Empfehlungen spiegeln die persönliche Meinung und Erfahrung des Autors wider, sie sollen keinen Rat ersetzen, den du von deinem Arzt oder qualifizierten Spezialisten erhältst. Dein Arzt wird dir erklären, wie du vorgehen musst. Halte dich unbedingt an seine Ratschläge. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte wird keine Haftung übernommen. Indem Du dich entscheidest, die auf diesem Blogartikel enthaltenen Informationen zu nutzen, stimmst du automatisch zu, den Autor von allen Ansprüchen, Gerichtsklagen, Verlusten, Schadenersatzansprüchen, Rechtskosten und -auslagen jeglicher Natur, schadlos zu halten.