Die ketogene Diät, manchmal auch kurz Keto-Diät genannt, zwingt deinen Körper dazu, Ketone anstelle von Glukose als Hauptbrennstoffquelle zu verwenden. Der menschliche Körper benötigt immer Energie, vor allem in Form von Glukose. Die meiste Zeit über liefert die Aufnahme von Kohlenhydraten Glukose, wodurch die Aufnahme von Kohlenhydraten bei einer ketogenen Diät verringert wird.
Sie wurde als Mittel gegen Epilepsie entwickelt. Die Ärzte wussten, dass Fasten die Häufigkeit von Anfällen verringert und die Keto-Diät imitiert jedoch das Fasten, indem sie eine Ketose auslöst.
Warum die Ketose die Anfallshäufigkeit senkt, ist unklar. Möglicherweise wirkt sich die Veränderung der Makronährstoffe auf den Stoffwechsel des Gehirns und die Neurotransmitter aus.
Ganz allgemein: Etwa 70-90 % der Kalorien bei der ketogenen Diät stammen aus Fett. Die restlichen 10-30 % der Kalorien bestehen aus einer Kombination aus Eiweiß und Kohlenhydraten.
Trotzdem gibt es Menschen, die die ketogene Diät lieben. Sie behaupten, dass sie nicht so viel Hunger verspüren und über gleichbleibende Energie verfügen. Andere hingegen sind unglücklich. Ihr Energielevel oder ihre körperliche Leistungsfähigkeit sinken. Sie haben Magenprobleme. Die Keto-Diät kann sogar so schwierig zu befolgen sein, dass viele Menschen, auch solche mit Epilepsie, lieber Medikamente einnehmen.
Eine strenge ketogene Diät hat eine Reihe von Vorteilen:
Es stimmt, dass diejenigen, die sich an die ketogene Diät halten, anscheinend etwas schneller abnehmen als diejenigen, die sich an andere Diäten halten. Leider ist der Wasserverlust und nicht der Fettverlust die Hauptursache für die anfängliche Abnahme des Körpergewichts.
Der Grund dafür ist, dass der Körper seine Kohlenhydratreserven schnell aufbraucht, wenn man aufhört, sie zu essen. Da Glykogen eine Menge Wasser speichern kann, sinkt mit dem Glykogenspiegel auch das Wassergewicht. Glykogen wird hauptsächlich in der Leber und den Muskeln gespeichert. Wenn du jedoch die Körperzusammensetzung untersuchen lässt, wirst du feststellen, dass sich dein Körperfettanteil wahrscheinlich nicht allzu sehr verändert hat.
Mit anderen Worten: Die Veränderung des Körperwassers hat keinen Einfluss auf die Fettmasse, wohl aber auf die Gewichtsmasse. Du hast lediglich Wasser verloren, also wirst du nicht wirklich viel schlanker.
Heißhunger ist eine häufige Nebenwirkung der Kalorienbeschränkung, die es schwierig macht, eine kalorienreduzierte Diät über längere Zeit beizubehalten. Eine Studie fand jedoch heraus, dass Personen, die eine kalorienreduzierte Diät ähnlich der ketogenen Diät einhalten, weniger von diesem Ausgleichshunger betroffen sind. Andere Studien haben herausgefunden, dass sie sogar von sich aus weniger Kalorien zu sich nehmen könnten.
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